别出心裁的麻辣虾配方，将让你开胃又解馋。
入口即化的麻辣虾一直是大众追捧的美食之一。通常，客人需要到餐馆去尝尝最正宗的麻辣虾。然而，你可以用这个特别的麻辣虾配方在家里自己动手做一个美味可口的麻辣虾。
选好鲜虾鲜虾是麻辣虾的主要原料。首先，你应该选用比较新鲜的虾，尽量不要选择冷冻虾。如果你使用冷冻虾，那么，你就需要事先在性质上对这些虾进行冻化，完成后再烹饪。
去壳去虾线将虾清洗干净并去除外壳和虾线。如果虾线不干净，那么会影响虾的口感，使其显得有些苦涩。
腌制鲜虾准备一些烤盘，在烤盘的底部放些小块润滑油，将鲜虾全部放入烤盘。
将姜末、大葱碎和大蒜切碎，依次撒在虾身上。然后，运用盐,土豆淀粉和生粉，将这些三种淀粉和盐均匀地涂在鲜虾的外表上。
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调配麻辣汁在某些区域，麻辣汁的口味有所不同。但是，目前市面上销售的麻辣汁多以花生和辣椒为主要材料。
干辣椒放在烤碗上，慢慢地用中火煸炒，直到香气四溢。收集所有香辣椒放进一个小碗中，动用热水浸泡均匀混合。
另外，你还需要一些花生。将它们磨成碎末，小心地保留，因为这是后续调制美食时的重要材料。
烹制麻辣虾将锅放到大火上并加入适量的油，油加热后的第一步就是将腌制好的虾完整地降入锅中。木勺不停地搅拌，使虾均匀的沾上油。
往虾后面浇上淄辣椒和花生碎，使鸡蛋外层紧紧的贴附上虾。到达火候时，盛出即可。
结论用这种麻辣虾配方，你可以在家里动手做最好的麻辣虾。与此同时，你可以享受自己在家里烹饪出的美味可口的麻辣虾。