美食大师们对不同的食材都有着独特的方法和技巧，今天我们就来聊一聊大师们眼中的一种普通食材——鸡蛋，如何变出好吃的美味。
1. 松软的云吐司里夹着流沙鸡蛋
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将鸡蛋与牛奶混合一起打散，加入盐巴、胡椒粉和细葱末，倒入刚刚烤好的云吐司里，用烤箱以160度焗约十分钟，再取出淋上煎好的金黄色蛋汁。香甜的云吐司和浓郁的蛋香一起融合，口感绵软，建议趁热食用。
2. 派对简餐：流心芝士鸡蛋三明治
取一片三明治面包，涂抹适量的奶油或者蛋黄酱，放上一片熏肉/火腿，再在上面用勺子挖个洞，把鸡蛋打入洞里，撒上想要的芝士，用200度的烤箱烤5-8分钟即可。
3. 内管粗面线煮鸡蛋
内管粗面线先慢慢煮，再煮鸡蛋一同煮。煮好的味道好极了，鸡蛋锅气香，粗面线口感筋道爽滑，是非常好的一款早餐。
4. 鲜奶+鸡蛋=好喝甜品
将鲜奶（或者奶粉）与糖和鸡蛋混合搅拌均匀，加热到60度左右。浓郁的鲜奶和香浓丰厚的蛋香，在嘴里交错融合，回味无穷。
5. 酥脆好吃的鸡蛋卷
鸡蛋打入碗中，在其中加入干葱花和盐巴，用筷子搅拌均匀，再过滤一下，滤掉鸡蛋里的泡沫。将锅加热后涂上适量的油，倒入刚刚拌好的鸡蛋液，做好后铺上一层薄薄的鱼露，再放上和鸡蛋同样大小的面粉饼干，一起翻面，等鸡蛋卷跟饼干都煎烤至酥脆即可。
鸡蛋是我们餐桌上最常见的一种成分，无论是早餐还是下午茶，在大师们手中都能变出好吃的美味。学会这些技巧，你也可以让自己和家人的味蕾体验不一样的美食享受。