家常炖鸽子汤的快手做法

鸽子肉营养丰富，能够滋补身体，深受人们的喜爱。其中，炖鸽子汤是一道补品中的佼佼者，口感鲜美，充满浓郁的鸽子香，更被赋予了许多滋补养生的功效。不过，炖鸽子汤需要时间且工序复杂，让许多忙于工作或生活的人望而却步。那么，家常炖鸽子汤有没有快手做法呢？下面就让我来跟大家分享一下吧。

准备工作

首先，要准备好炖鸽子汤的食材。除了鸽子外，需要配料有枸杞、红枣、生姜、葱头、盐、鸡精等。按照个人口味，制定材料的分量。炖鸽子汤的鸽子最好选择体型较小的品种，汤会更加醇厚美味。

快手做法 步骤一：清洗

将购买的鸽子洗净，并用热水飞水，去掉血水和脏物，处理干净。

（图片来源互联网，侵删）

步骤二：浸泡

将处理好的鸽子，放入碗中，倒入盐和料酒搅拌均匀。鸽子压在碗里，加入足量的水，泡制30分钟，让其完全浸泡在盐水中，去除鸽子的膻味。

步骤三：焯水

将处理好的鸽子放入开水中焯水3分钟，去除明显的腥味。

步骤四：烹制

将焯水后的鸽子放入炖盅中；加入适量的水，放入泡发好的枸杞和红枣和生姜、葱头；煮开之后，改成小火，炖煮2个小时左右，直到鸽子肉变得酥软。

步骤五：调味

最后，加入适量盐和鸡精进行调味，煮沸即可吃。

总结

炖鸽子汤是老少皆宜的一道美食，而通过上述家常炖鸽子汤的快手做法，无论是在工作还是生活中，都可以轻松制作出美味鸽子汤，给自己和家人补充营养。不过，炖制时，要注意火候，不能焖过了，导致鸽子肉变得过烂，影响口感。大家不妨也可以根据自己喜好适当添加一些其他的食材，增强汤的营养价值。