让味蕾沉浸在香浓土豆香菇黄焖鸡的美味片刻

一年四季，鸡肉都是我们餐桌上不可或缺的食材。无论是清蒸、红烧、炖汤，还是煲粥，都能给人们带来美味的享受。而今天，我们要介绍的是一道香味浓郁，口感适中的黄焖鸡。这道鸡肉菜品的制作时长并不长，适合快节奏生活的现代人。我们来一起了解如何制作这道美味。

材料准备 1.鸡肉（500克以上）：可选用鸡大腿或鸡胸肉； 2.土豆（2个）：这道菜需要选用比较大的土豆； 3.香菇（3朵）：这是关键材料之一，一定要选好； 4.姜 （适量）：姜可以去腥增香； 5.葱 （适量）：和姜有同样的效果； 6.大蒜（适量）：和姜、葱一样，去腥增香； 7.盐（适量）：这个肯定是买来调味的啦； 8.料酒（适量）：主要是用来去异味； 9.生抽（适量）：酱油的一种，调味也可以展现菜肴颜色；

（图片来源互联网，侵删）

10.老抽（适量）：酱油的一种，调味和染色；

11.糖（适量）：同样是调味。

前置工作 1.切块

首先，将鸡肉洗干净，切成中小块，更有咬劲，口感清香。接着，土豆刨皮，切成中等大小的块；姜、葱、大蒜也切成葱花和姜片。香菇去蒂，洗净备用。

2.炒鸡肉

将锅加热，倒油热锅，然后放入鸡块，翻炒一会儿。再加入姜片和葱花，爆香后淋入适量的料酒，去异味。酒精挥发后，加入生抽和老抽，将鸡肉翻炒均匀，再加入适量的水，锅盖子盖上，焖煮10分钟左右。揭开锅盖，重新翻炒，待水变少时，关火。

3.把香菇、土豆加入

接下来加入土豆块，香菇，倒入清水，水开后，加盖，转小火焖煮15-20分钟，土豆软烂后，加盐、糖和葱花即可。

美食享受

土豆香菇黄焖鸡热腾腾端上桌来，一股浓郁的芝麻青涩香气扑鼻而来。香菇，鸡肉，土豆块混在一起，不仅色彩搭配得非常好看，而且味道十分鲜美可口。鸡肉鲜香，土豆焖得软烂，咬一口非常有嚼劲，香菇鲜美，蘑菇的口感和味道完美结合，让人垂涎欲滴。

总之，这道土豆香菇黄焖鸡为广大群众的餐桌增添了一份色彩和口感体验。此外，这道菜肴中所使用的材料都属于家庭常备菜肴，制作起来非常简单易懂，不仅营养丰富，而且也非常耐饱腹，是家庭常用菜肴之一。让我们在这美好的一天里，沉浸在香浓土豆香菇黄焖鸡的美味片刻里。