广州糯米饭是一道精美的广式特色美食，口感糯而不腻，味道香而不腥，深受广州人和各地游客的喜爱。今天，我将介绍一种简单易学的广州糯米饭做法，让您也能在家里轻松制作出香气四溢的广州糯米饭，下厨也能成为一位好厨师！
准备材料制作糯米饭需要准备的材料并不多，主要有糯米、瘦肉、香菇、虾米、葱姜蒜、盐、酱油和生抽等。糯米是糯米饭的主要原料，瘦肉和香菇则为食材添上了浓郁的肉香和菇香，虾米则起到了增香的作用。葱姜蒜则是家常菜的调料必备品。
第一步：浸泡糯米
将糯米用水浸泡1-2小时，使其充分吸足水分。浸泡过程中可以轻轻拌动糯米，以便其更加均匀地吸收水分。
第二步：准备馅料
将瘦肉切成小丁，香菇和虾米泡发后切碎，蒜末、姜末、葱花也备好。将馅料全部放入碗中，加入适量的盐和酱油，充分拌匀。
第三步：蒸糯米
在蒸锅中倒入适量的清水，烧开后将浸泡好的糯米放入锅中铺平。糯米铺好后，将准备好的馅料平铺在糯米上，再将剩余的糯米铺在馅料上面。蒸好后稍微搅拌一下，翻到盘中备用。
第四步：煮汁水
在锅中放入葱姜蒜，加入适量的盐和生抽，加入清水煮开，然后放入虾米和香菇，再煮一会儿，汤汁浓郁即可。
第五步：浇汁
（图片来源互联网，侵删）
将糯米饭切成小块并摆放在盘中，然后将煮好的汁水浇在糯米饭上即可。
小贴士1.在煮糯米饭之前可以在糯米中加入少量橄榄油，这样可以避免糯米过于粘稠。
2.在做糯米饭时，馅料可以根据自己的喜好自由搭配，比如可以将瘦肉换成鹅肉、鸡肉等。
3.在品尝糯米饭时，可以将其搭配腌制的莲藕或者甜酱小排等小菜，口感更佳。
总之，学会了这种简单易学的广州糯米饭做法，下厨也能成为一位好厨师！如果您对广州糯米饭还有其他独到的做法或是经验分享，欢迎在评论区留言。让我们共同分享和探讨广式美食吧！