美味又简单，砂锅炖豆腐的简单做法！
砂锅炖豆腐是一道家常菜，既美味又营养。要制作砂锅炖豆腐，锅内火候和时间非常重要。接下来，我们就来了解这道菜的简单做法。
材料准备制作砂锅炖豆腐，需要准备的材料有豆腐、熟火腿、木耳、胡萝卜、鸡肉丁、葱、姜、料酒、盐、味精、清水。
制作步骤（图片来源互联网，侵删）
1、将豆腐切成小块，加入开水焯水，去除豆腥味。
2、火腿切成细丝，木耳泡发洗净，胡萝卜切成小块，鸡肉也切成小丁。
3、将砂锅加入适量清水，放入葱姜末，加入适量料酒。
4、放入所有食材，开中火加热，加盖慢炖30分钟左右，碗边放盐，味精翻匀。
5、砂锅继续中火慢炖5分钟，用手机或电脑定时，并拨小火加强炖煮。
6、炊。炖到自己喜爱的口感即可。
技巧提示1、焯水时可以加入一点盐，豆腐更鲜美。
2、砂锅加热时间要适当，炖出的砂锅豆腐才能入味。
3、清水的量最好是以刚刚没过豆腐为好。
4、加盖慢炖时中火即可。定时可以更好的把握时间。
5、将砂锅放在锅铲上可以保证热源均匀。
以上就是制作砂锅炖豆腐的简单做法，快来试试吧！