让你口感倍儿棒的上汤娃娃菜做法

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娃娃菜是一种口感极佳的蔬菜，尤其适合炖汤。上汤娃娃菜是一道家常菜，不仅美味，而且营养丰富。今天我就来分享一下如何制作口感倍儿棒的上汤娃娃菜。

一、准备工作

在炖汤之前，我们需要准备好所需的材料：娃娃菜、瘦肉、鸡腿、虫草花、干贝、姜等。

二、炖汤

将鸡腿和瘦肉洗净，放入砂锅中，加入清水。将姜片、干贝、虫草花等调料一起放进去，再加入适量的盐调味。把砂锅放在火上，大火烧开后改用小火炖两小时。

三、娃娃菜处理

在炖汤的过程中，我们可以处理娃娃菜。首先将娃娃菜叶子摘下，洗净；然后剥去菜芯的硬壳，切成小段备用。

四、整合烹饪

在炖好的汤中加入娃娃菜叶子，再放入处理好的菜芯和半汤匙的盐。大火烧开后改用小火煮五分钟，然后加入淀粉水勾芡。

五、调味

将煮好的上汤娃娃菜倒入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

本文从准备工作、炖汤、娃娃菜处理、整合烹饪、调味五个方面详细介绍了上汤娃娃菜的制作方法。只要遵循以上步骤，就能做出口感倍儿棒、味道浓郁的上汤娃娃菜。大家不妨试试看，不仅可以享受美味一口接一口的口感，还可以摄取到多种营养素。