油炸鸡柳是一道美味的鸡肉料理，传统的做法可能比较复杂，但是今天我们要分享的这个做法只需要三步就能完成。下面就跟着我们的步骤来一起动手制作一下吧。
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准备材料首先，我们需要准备好一些食材。这里，我们需要鸡柳、盐、黑胡椒粉，鸡蛋，生粉和面包屑。鸡柳最好选用新鲜的鸡胸肉，这样做出来的油炸鸡柳才比较嫩。鸡蛋和生粉可以起到增稠、粘合的作用，面包屑则是使得鸡肉表面地金黄酥脆的关键。准备好了这些食材，就可以进入下一步骤了。
裹料将鸡柳处理干净之后，我们可以用刀在鸡肉表面划几刀，以便鸡肉可以更好地被裹住面包屑。接下来，用一把盐和黑胡椒粉把鸡肉均匀地调味。然后，取一个碗，把一个鸡蛋打入其中，打散后倒入一些生粉，用筷子或者叉子搅匀，将调好味的鸡肉裹上生粉糊，使之均匀地覆盖在表面。
油炸最后一步了。接下来，我们需要热油炸鸡肉。把油倒入锅里，烧至七成热时（即如果你把生粉搅拌液滴入油锅，油锅会弹出一些小气泡），便可以放入裹好生粉的鸡肉了。炸鹌鹑蛋大小的鸡肉大约需要两分钟左右的时间。待油炸鸡柳表面金黄酥脆后，捞出来放在厨房纸上沥干多余的油。
完成好啦，油炸鸡柳就已经做好了。将做好的鸡肉放在整齐的盘子里或者烤架上，在指尖涂上一小点调味酱，如番茄酱、沙拉酱或者美乃滋，吃起来更加美味。不过，在食用的时候，要特别注意热量哦。
结语这是一道简单又好做的家庭料理，只需要三步就能制作出美味的油炸鸡柳。而且，你还可以在生粉糊中加入奥尔良香料或者孜然粉等调味料，做出属于你个人风味的油炸鸡肉哦。赶快动手制作一下吧！