烹饪美食是许多人乐于追求的消遣和爱好。但是，为了健康着想，许多人不愿意过度食用高热量的油脂。今天，我将向大家介绍一种十分简单又美味的烹饪方法——高压锅炖鸡翅根。
选材：鸡翅根、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、高压锅。
水润口感——煮鸡翅根鸡翅根是一种经济实惠又营养丰富的食材。在使用它进行烹饪之前，先要将鸡翅根放入清水中焯水煮熟，然后捞出放入凉水中过一下。这一过程不仅可以使鸡翅根的口感更加水润，还可以去除其中的杂质和血液。
入味——调制鸡翅根的调味汁鸡翅根中的蛋白质很容易被吸收，因此在调制调味汁的时候必须要格外小心。调味汁要求使用料酒、生抽、老抽、盐、糖等材料。其中，老抽的作用是起到上色的效果，而生抽是用来提味的调料。调味汁的口感要求不要过于浓烈，以免盖过了鸡翅根的味道。
少油美味——高压锅炖鸡翅根（图片来源互联网，侵删）
将调好味的鸡翅根放入高压锅中，倒入调制好的调味汁，并放入适量的葱姜蒜等调料。此时，就可以加入适量清水了。不能太多，以免炖出来的鸡翅根淹没在水里无法品尝味道。盖上高压锅的盖子，大火加压10分钟即可。
高压锅炖鸡翅根的口感虽然与传统油炸不同，但是独特的口感和美味滋味依然令人爱不释手。高压锅炖制出的鸡翅根入口鲜嫩，佐以独特的味道，肯定会再次引起你的食欲。
粮食搭配——健康饮食新生活烹饪美食除了营养的充分摄取以外，还需要体现卫生和健康。高压锅炖鸡翅根不仅烹饪方便，时间短，而且少用油脂，对于想要健康生活的人来说是一种不可多得的佳肴。在炖制好的鸡翅根上面加上蔬菜，搭配一碗热腾腾的米饭，不仅可以增添新颖的口感，还可以让我们的饮食更加健康和全面。
煮熟的鸡翅根，调制的调味汁，还有一口嫩滑美味的高压锅既安全又快捷的烹饪方式，这些都是做好高压锅炖鸡翅根必不可少的。让我们一起尝试这种口感水润，让人难以拒绝的健康美食吧！