色香味俱全：掌握红烧鸽子竟如此易，尝鲜言无忌
健康美食的概念已经深入人心，在日常饮食中我们不再只是追求味道，更加注重营养和口感兼备。具有浓郁中式风味的红烧鸽子，可以满足大部分人的需求，富有营养且口感丰富。一起来掌握红烧鸽子的做法吧！
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选料：挑选新鲜、无畸形、健康的鸽子，谷物选择糯米、芝麻、小米等。加入适量的香料，如花椒、陈皮、桂皮、八角等。
准备工作：选好的鸽子去掉脚爪和脖子，用开水焯水后切块；姜切片，葱切段备用；准备锅、砂锅或烤箱，根据个人口味选择具体的烹饪方式。
烹制：烤箱法-烤箱预热至180度，将处理好的鸽子块放入烤盘中，加入香料和调料后，将鸽子块烤30分钟，烤制至表面呈金黄色即可，保证香味和鸽肉的口感不失。
砂锅法：将处理好的鸽子块放入砂锅中，加入适量生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料，加水，烧开后转小火，慢慢烧至鸽子酥烂入味，鸽子肉质软嫩。
美食大家分享：红烧鸽子不仅味美可口，更是富含蛋白质、胆固醇低的健康食品；能量较低，胆固醇是红烧鸡、猪肉的几倍之少，且脂肪含量较少，不易胖，所以想品尝中式美食，又想保持健康，不妨一试红烧鸽子。
现在，你已经学会了红烧鸽子的做法，赶紧快来一锅吧！口感丰富、营养丰富，保证让你胃口大开！