暑天趁手制作绝味毛豆，孜然麻辣助你开胃！
夏日的季节，总是让人食欲减退。毛豆是一味很受欢迎的小吃，清甜爽口。而且，它还能降低胆固醇，并有助于血液循环，防止血栓形成。想让毛豆更加开胃美味吗？那就来试试这道孜然麻辣的毛豆吧！
选择新鲜的豆荚想要制作美味的毛豆，首先要准备好新鲜的豆荚。这些豆荚应该是碧绿色的，壳子要薄而柔软，里面的豆子也要饱满。在购买过程中，应当注意豆荚不要太老，否则就会有点苦涩，口感也会不佳。看到饱满的豆泡就会感到非常满足，可以感觉到独特口感的特别之处。
锅内加水烫豆（图片来源互联网，侵删）
土法煮毛豆的最好的方法是将豆荚加入沸水中烫熟。烫熟的毛豆更加立体，豆肉够浓厚，吃起来非常美味。但是，我们不应该用烤箱或蒸锅进行烹饪，否则会导致过度软化，口感会变得太过受损，影响食用体验。
加入孜然、花椒和干红辣椒进行调味烫熟的毛豆应当立即进行烘烤，否则，它们会变得凉而没味道。烤制时，你可以使用一个烤盘，在其中加入一些孜然、花椒和干红辣椒进行调味。如果你喜欢更辣的口味，你可以加入少量的青椒和辣椒。孜然的香气会弥漫在整个房间里，让你的食欲顿时被激发出来！
享受开胃的美食经过10到15分钟的烘烤，你的孜然麻辣毛豆就已经准备好了！你可以看到它们变得饱满，表皮微微受到烤制，那个金黄色的颜色也显得非常诱人。当你感受到豆肉在口中爆开的瞬间，整个人都会被热量所充盈了!这么美味的毛豆，是不是很消暑呢？
为了更好的味觉体验，每喝口啤酒或饮料的时候，你都可以吃上一口这道孜然麻辣的毛豆小吃，那种味觉上的快感是无法用言语来形容的。现在，在你的阳台上或者是花园里烤上一盘孜然麻辣毛豆，享受一下这个夏季特别的美味，让身心得到全面的放松吧。