煮饭新手都能掌握的酱焖小土豆做法

小土豆是很多人喜欢的蔬菜之一。它有着特别的口感和味道，让人难以抗拒。那么，我们可以通过一些简单的方法，让小土豆更加美味，而酱焖小土豆就是一种好吃而又简单的做法。

材料清单

（图片来源互联网，侵删）

- 小土豆 500 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 蒜头 适量 - 植物油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 香叶 适量 - 辣椒（可选） 适量 - 清水 适量

第一步：准备小土豆

首先，我们需要把小土豆洗净，去皮。然后用清水将它们清洗干净，放入一个容器里。

第二步：调制腌料

接下来，需要准备一些调料腌制小土豆。将葱段、姜片、蒜头、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香叶和辣椒（如果需要辣味）放入一个大碗中，搅拌均匀，并用手按摩几分钟，使调料均匀渗入小土豆内。

第三步：煮小土豆

将煮锅烧热，加入适量的植物油，放入腌制好的小土豆，煸炒几分钟，让小土豆有些微微焦黄的颜色。

第四步：烧酱焖小土豆

将小土豆放入锅中，倒入足够的清水，水量以刚好没过小土豆为宜。煮开之后，加入红辣椒丝、香叶、鸡精等，煮5-10钟左右，让小土豆充分吸收汤汁和香气。

总结

酱焖小土豆做法简单，口感鲜美，不仅它的味道卓越，而且它对我们的身体健康也有好处。在烹饪完成后，食用它可以增加我们的营养摄入，帮助我们保持良好的健康。这种菜肴不仅适合煮饭新手，也可以为那些经验丰富的烹饪大师们提供不同的视角。