需要上班带饭的朋友，你是否为天天准备几道菜而浪费大量时间而烦恼？今天鹿比就教大家做一道快手便当菜—雪菜豆干炒饭！雪菜是自制的哦，方法也超级简单，但是腌渍菜就是比传统的青菜更入味呢！赶紧学起来吧！
配料表
食材：
油菜—1把
豆干—3块
隔夜饭—2碗
辣椒—1条
姜末—10g
杏鲍菇—2条
调味料：
盐巴—适量
昆布酱油—1大匙
匙
香油—适量
烹饪步骤-1-
先将油菜洗净后把水分擦干
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撒上盐巴，双手搓揉均匀，使其渗透
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待出水的时候，准备一个保险盒静置15分钟， 挤干水分，放入冰箱冷藏3~5天腌渍入味
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丁状
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辣椒切成末状
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段状
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取一炒锅，倒入适量香油，将豆干煸至上色
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放入杏鲍菇和姜末，煸至金黄色
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加入雪里红和辣椒翻炒，至油都吸完之后再加一点油补充
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然后加入米饭炒散，加入一点昆布酱油、胡椒粉、香油调味， 大火快炒
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最后自己尝下咸度适量加盐，就可以盛盘了