学会这几步，轻松制作清蒸鲈鱼！
鲈鱼是一种美味又营养的海鲜。清蒸是一种最简单的入门做法，不仅能够完美地呈现鲈鱼的鲜美口感，而且保持了鱼肉中的营养不流失。下面就教你几步轻松制作清蒸鲈鱼！
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准备材料首先，要准备好需要的材料。在市场买来一只新鲜的鲈鱼（1-2斤），再准备一些调料，例如：姜、葱、米酒、白胡椒粉和盐等。记住，用新鲜的食材制作出来的清蒸鲈鱼才更加美味和营养。
处理鲈鱼把鲈鱼处理干净并处理好。首先，清洗鲈鱼，去掉鱼鳞和内脏。然后用刀在鱼背上从头到尾将鱼肉切成三刀或四刀。这样切法容易去鱼腥味并且能让鱼肉更加入味。
腌制鱼肉把处理好的鲈鱼放入大碗中，用一茶匙的盐，白胡椒粉和一汤匙的米酒腌制大约半小时。这样，鱼肉就能够更加鲜美入味了。
蒸制鲈鱼把腌制好的鲈鱼放入已经加入清水，姜和葱的蒸锅中，开启高火进行蒸制。蒸制的时间根据鱼的大小来判断，大约需要10-15分钟。
上盘等到鲈鱼蒸制好后，把鲈鱼从蒸锅里取出，用刀在鱼身上铺上一层新鲜的葱段和姜丝，淋上一勺清热的香油，这样就可以美美地上桌啦！
结语通过这几步，制作一道美味的清蒸鲈鱼既简单又容易。这是一道适合从入门到专业的鲁菜，相信大家也一定可以轻松做好。现在就动手试试吧！