麻婆豆腐是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐，食材简单，但是味道不简单，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳 。配上豪吉麻辣川香汁，口感很佳。
孩的牛🌙
葱 一根瘦肉 200克花椒 15粒生抽 1勺郫县豆瓣酱 1勺水淀粉 一勺豪吉 麻辣川香汁 1勺姜蒜 切末豆豉老干妈 1勺
方块配用。
2、葱姜蒜，切碎备用，瘦肉剁成馅。最好选用带一点肥肉的，口感会更好。
3、锅烧热油
4、下入姜蒜末，然后马上倒入肉馅。
5、翻炒将肉馅炒散。
6、加入一勺豆瓣酱，一勺豆豉老干妈，一勺豪吉麻辣川香汁
碗清水。放入半勺盐，一勺生抽调味。
8、煮开下入豆腐，不要翻拌，豆腐易碎。中火慢炖五分钟。
9、用一勺淀粉加清水稀释，给汤勾个芡。
10、撒上几颗切碎的花椒。关火。
11、出锅撒上葱段。
12、成品图
13、成品图
14、豆腐细嫩，汤汁浓郁。太下饭了。
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