简介：
清蒸生蚝是一道美味又健康的海鲜菜品，做法简单，但有一些小技巧能让它更加美味。接下来，让我们一起来学学如何制作一道口感鲜美的清蒸生蚝。
步骤一：选购新鲜生蚝（图片来源互联网，侵删）
生蚝是关键，选购时要注意。要挑选那些贝壳大小合适，且封壳严实的生蚝。如果一些贝壳开裂或是摆放在盒子中的蚝肉不够鲜活，那么最好不要购买了。
步骤二：处理生蚝现在生蚝买好了，下一步是处理。在清洗生蚝之前，将生蚝放在盘子上，然后从蚝壳上方将其打开。在这一步的时候要非常小心，因为蚝壳很锋利。然后，用小刷子轻轻地将蚝肉洗净。将洗净后的蚝肉装在盘子中，准备开始烹饪。
步骤三：蒸煮生蚝将蒸锅中的水烧开，加入一些调料如葱、姜、蒜之类的，以及一点料酒或者白葡萄酒来调味。然后用两块小木棍将蚝肉一一插住，在蒸船上排好。将蒸船放入热水中，盖上盖子，蒸五分钟左右。如果蒸的时间太长，蚝肉就会变得老化柿皮。
步骤四：调味即可食用蒸好后的蚝肉要及时取出，摆在盘子里。在上面撒上一些葱花，加点蒜泥和斯里兰卡辣椒酱等调料，让它变得更加香辣。如果爱吃清淡的味道，可以用酱油或橄榄油代替辣椒酱。美味清蒸生蚝就做好了，享用吧！
结语：这就是如何制作美味的清蒸生蚝，做法简单但口感细腻鲜美，而且营养丰富。如果想要吃到口感最佳的清蒸生蚝，一定要选择新鲜的食材，注意好烹饪时间，做出来的美味清蒸生蚝堪称一绝。