花生焖猪手是一道美味又营养的料理。它将猪手的肉质鲜美和花生的香味融合在一起，令人垂涎欲滴。以下介绍一款简单易制作的花生焖猪手料理，希望大家喜欢。
1. 选购猪肉
（图片来源互联网，侵删）
猪手选肥瘦相间的肉，并带上皮，这样做出来的猪手才能更加鲜美多汁，非常适合焖制。选择时可以多看几家超市，在保证价格相当的情况下，选择肉质最好的一块。
2. 制作调料
将姜片、蒜、八角、干辣椒、花椒等调料研磨成粉末。另取少量豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料调成汁备用。
3. 清洗猪手
猪手洗净去毛、去骨、切块，放入冷水中煮沸约5分钟，撇去浮沫，倒掉猪肉，再次冲洗干净备用。
4. 焖制猪手
锅中放适量油热后，放入姜片、蒜和七八个干辣椒煸炒出香味。接着放入洗干净的猪手肉块，翻炒两分钟。注入调味汁，放入花生，小火焖烧2个小时，直到汁水收干。
5. 食用方法
将焖好的花生焖猪手装盘，撒些葱花或者香菜，即可食用。配上一碗米饭，味美又顾胃口。
总之，花生焖猪手是一道味美又营养的料理，制作简单。它兼具动物蛋白和植物蛋白的优点，更是健康饮食的不二之选。大家可以自行尝试制作，在美食的道路上有更多的发现。