青花椒虾
食材&配料：
鲜虾、葱段、鲜藤椒、青红椒、干辣椒、松子、豉油、美极鲜、味粉、鸡粉、白糖、花椒油
做法：
把虾去掉虾须和脚，肚子上切一刀，用六成热油温炸至酥脆备用。青红椒去蒂切成椒圈，干辣椒切成段，放入油锅中过油，捞出控油备用。将豉油、味粉、鸡粉、糖、美极鲜拌匀备用起锅烧花椒油、青花椒、蒜、葱段、辣椒干爆香，再下入虾、椒圈、花生米开大火下入姜汁爆香即可。
姜葱香草焗澳龙
食材&配料：
葱段、香草、黄油
做法：
朵，放入加了盐、油的沸水中飞水，捞出后沥干清炒围边。炸虾的锅留底油，放入姜片、葱段、香草放入黄油烧融化，放入龙虾肉，烹入白兰地，调入基本味翻炒均匀，勾薄芡后淋入少许葱油炒匀，出锅后摆放在虾头虾尾中间即可。
金汤蟹仔三色豆腐
食材&配料：
鸡蛋、黄豆、上海青、西兰花、红腰豆、甜玉米粒、鲜百合、红蟹子、金汤、盐、鸡粉、味粉、糖、脆浆粉
做法：