在家也能享受美味寿司

寿司一直是日本美食中的一大特色，也深受全球各地食客的喜爱。然而，去到餐厅里品尝寿司总是要花费不少的金钱，现实中的很多人因为经济问题或者时间问题都无法经常去进食。那么，在家也能享受美味寿司的经。下面就为您介绍几种制作简单、味道好的寿司。

材料准备 1. 细长的日本米（寿司米）； 2. 寿司醋（或者自制调料：米醋和糖）；

3. 寿司用海苔。

4. 多种海产品和蔬菜（如紫菜、三文鱼、鳗鱼、虾仁、黄瓜、鳄梨等）。

寿司米的处理

首先，将寿司米浸泡约45分钟，使其变得软滑。接着，将其放入锅中加水，大火煮开后立即转小火煮20多分钟，之后再熄火，让饭在锅中焖至入口具有一定的嚼劲。

制作醋饭

（图片来源互联网，侵删）

将寿司醋（败火酯酸）倒入锅中加糖搅拌均匀，放入饭盒中，搅拌至米饭带有醋香味。让其自然冷却，切勿使用拂菻或者其他涂抹工具。

制作寿司卷

将寿司用海苔放入烤箱中烤一下，使其表面稍微焦一些。接着，将寿司海苔铺平放置在带有一块塑料膜的竹帘（寿司卷专用工具）上，将已经制作好的醋饭铺满在海苔上，使用手将米饭压平，避免在卷寿司时出现翻卷。

随后用手将鱼肉、虾仁、黄瓜、梨子、熟鸡蛋（可根据自己的口味随意加减）等食材放置于米饭下方，并先用指头将食材轻轻压紧。

然后将竹帘卷起封口即可。

享受寿司的美味

通常，将寿司卷平放在板子上，去掉塑料膜后，用刀切成大小合适的块状，浸入日式酱油、芥末酱汁、沙茶汁中食用。

总结

寿司的制作虽然较为繁琐，但是当你第一次切开自己制作的寿司的时候，当闻到寿司醋的香味和食物鲜美的味道时，你就会明白：原来，在家也能享受美味寿司！

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