地瓜面窝窝头的做法：
一、准备材料：
1、地瓜面粉：200克；
2、细砂糖：20克；
3、植物油：20克；
4、盐：2克；
5、清水：100毫升；
6、熟地瓜茸：100克；
7、香菇：50克；
8、葱花：50克；
二、做法：
1、将地瓜面粉、细砂糖、植物油和盐混合搅拌均匀，加入清水拌成面团；
2、将面团放在案板上揉成圆形，切成小块，每块面团用手掐成小圆球；
3、将熟地瓜茸、香菇和葱花放入碗中搅拌均匀；
4、将面团圆球放入搅拌好的熟地瓜茸中，搅拌均匀；
5、将搅拌好的面团放入油锅中，煎至表面金黄，捞出沥干油，即可。
三、小贴士：
1、地瓜面窝窝头可以添加其他食材，如猪肉末、豆腐末等；
2、地瓜面窝窝头可以放入汤中煮熟，做成汤圆；
3、地瓜面窝窝头可以放入锅里炒熟，口感更加香脆。