快手小炒必备：简单易学的芥菜疙瘩做法

美食风靡全球，吃货们总是充满好奇心地寻找着新的美食。在炎炎夏日里，更是不能错过色香味俱佳的小炒菜。今天，就来一起学习一道简单易学的芥菜疙瘩做法，让你的厨艺更上一层楼。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。这道菜所需的材料并不复杂，主要有芥菜、肉、面粉、盐、鸡蛋、生姜和大蒜等。

做疙瘩

将面粉和适量的水混合，揉成面团，然后搓成小疙瘩。将做好的疙瘩放在锅里焯水，水开后煮5至7分钟，疙瘩就可以捞出来备用。这样做的疙瘩口感更佳。

爆香肉

取一锅热油，在热油中加入姜和蒜，爆香后加入切好的肉块，不停地翻炒至肉熟透。

加入芥菜

（图片来源互联网，侵删）

接下来，将切好的芥菜放入锅中，继续翻炒。加入盐和少许糖，让芥菜更具风味，再倒入炖好的疙瘩，用锅铲反复翻炒均匀。

打鸡蛋

最后，将鸡蛋打散，倒入锅中稍作翻炒即可出锅。雪白的鸡蛋与翻炒后的芥菜、疙瘩融合在一起，香气四溢，诱人食欲。

美食完成

一道美味的芥菜疙瘩就这样完成了。它色香味俱佳，色泽诱人，口感独特。轻轻一口，满口的鲜香，瞬间让你忘却所有烦恼，享受舌尖上的美妙感受。

结语

这道美食虽简单易学，但却能让你感受到大厨的魅力。无论在快手小炒里还是平时的居家餐桌上，都是不错的选择。赶紧动手试试吧！