经典中式点心 — 茶鸡蛋，被誉为东方的瑰宝。外观呈棕黄色，表皮细腻柔软，外层细腻，内部鲜嫩多汁，茶香扑鼻，口感细腻，让人回味无穷。下面，就让我们来学习一下茶香十足的完美茶鸡蛋做法攻略吧！
材料准备：鸡蛋6个、水适量、八角适量、茶叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
1. 调制卤汁
卤汁是制作茶鸡蛋的关键之一。我们需要准备八角，茶叶，盐，生抽，老抽等调味料，可以根据自己口味进行调整。将这些调料依次加入开水中搅拌均匀，煮至沸腾即可关火。
2. 煮鸡蛋
将6个鸡蛋在水中煮熟后，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，让鸡蛋表面裂纹明显。这样可以让调味汁更好的渗透到鸡蛋中，增加风味。然后将鸡蛋放入调制好的卤汁中，煮约20分钟。
3. 风味浸泡
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熬煮后的鸡蛋需要浸泡一段时间，可以保持味道的协调。将煮熟的鸡蛋装入保鲜盒中，将制作好的调味汁倒入盒内，让鸡蛋完全浸泡在卤汁中。盖上盖子，放入冰箱保存。每天搅拌一次，使卤汁均匀浸泡到每个鸡蛋中。
4. 切片食用
卤好的茶鸡蛋放置一周后就可享用了。将鸡蛋取出，去皮切片，装盘后撒上一些葱花，即可开吃啦！小编推荐搭配一杯清香的龙井茶，更能体验到这款美食的精髓。
茶香十足的完美茶鸡蛋做法攻略到此结束，不难发现，在做茶鸡蛋时，将制作好的卤汁与熬煮时间的把握都十分重要。只有把握好这些细节，才能制作出色香味俱佳的茶鸡蛋。希望大家都可以制作出自己满意的茶香十足的完美茶鸡蛋！