食材（两人份）
葱一根｜黑胡椒｜白胡椒｜dasida大喜大牛肉粉｜红薯粉丝｜鸡蛋液
*以上食材hmart都可以买到*
步骤
排通常脂肪含量非常高，做之前需要修掉表面比较明显的肥肉，会让汤不那么油腻
时去除血水。粉丝泡水。
火焯水10-15分钟。这一步需要有耐心，慢慢来才能去除更多的血水。大概筷子戳一下肉几乎没有血流出就可以了。
块
5. 锅中加水。我用的铸铁锅，水分不容易蒸发，水没过食材一点就好，如果是普通的锅可以稍微多放一点水。注意后面炖的中途就不要再加水了。
时左右，直到汤呈透明的奶白色。
排外的料都捞出来。
8. 萝卜切片，其他配料扔掉。萝卜这个时候已经软烂了。喜欢萝卜味浓一点的直接给萝卜放回锅里。
勺大喜大牛肉粉，再炖15-20分钟，让汤里的牛肉香气更浓。
10. 炖好之后，锅里放泡软的粉丝、蛋液，喜欢萝卜味轻一点的这时候加刚刚煮好的萝卜片。大火咕嘟到粉丝和蛋液熟透。
11. 撒上许多的葱花。出锅！