花馒头是一款传统的中式面点,受到了广大人民群众的喜爱。但是很多人在制作花馒头时,因为不会造型或者没做好面团,导致花馒头的味道差强人意。今天我们来介绍一种简单易学的花馒头制作方法,让您轻松制作12种美味花馒头!
准备工作——制作基础面团在制作花馒头之前,首先需要准备一份基础面团。面缸中加入面粉和适量的水,搅拌均匀后揉成光滑面团。让其发酵至两倍大,并揉匀后成为基础面团。
第一种——小兔子花馒头将基础面团从中间分成两份,其中一份加入红曲粉颜色油,搅拌均匀后分成四份。将其中一份用手搓成小圆球,其余部分用刀按照图案切割并揉成兔子的耳朵和眼睛,再搭配上小圆球,成为可爱的小兔子花馒头。
第二种——五子登科花馒头将基础面团分成六份,分别加上芝麻油、菜汁、红曲粉、玉米面、胡萝卜汁和原味。将其揉匀后搭配成一个五个宝瓶子,成为五子登科花馒头。
第三种——紫薯花馒头在基础面团中加入少量的紫薯泥,揉匀后再分成四份。分别搓成圆球,然后用刀分割,形成花瓣状。将之再揉合并上蒸锅蒸制,就是美味的紫薯花馒头啦!
(图片来源互联网,侵删)
第四种——小蟹花馒头将基础面团和玉米面分别调制颜色为红和黄。分别搓成小圆球,用刀进行花瓣的切割,揉合成小蟹状即可。
第五种——蒸蛋花馒头将基础面团揉成长条状,切割成小圆球,用手将其搓成圆形。在表面刻上X字形,蒸熟后就变成了蒸蛋花馒头。
第六种——玫瑰花馒头将基础面团分成三份,用红曲粉和菜汁分别调色。将之搓成圆球,用手按扁并用剪刀从中间切起伸展成瓣状,再合起来成为玫瑰花馒头。
第七种——金顶一品花馒头将基础面团加入胡萝卜汁和适量的红素。揉匀后分成两份,分别按扁成饼状,叠在一起,揉圆成为小球。在表面按出漂亮的花纹即可。
第八种——菊花汤包菊花汤包是一款经典的面点,特别是在中秋节它是必食之物。将基础面团揉成长条,分成小块,将之按扁。放入拌好的馅料后整形成菊花形,蒸熟即可享受。
第九种——橄榄绿罗汉艺术馒头将基础面团加上少量的红曲粉和菜汁,揉匀后分成五份,分别揉成圆球。将小圆球揉成长条并切割成三份,再进行花瓣状的揉合,就成了一个五瓣花形的馒头。将五个瓣花形的面团搭配成罗汉状即可。
第十种——蝴蝶花馒头将基础面团分成两份,用食用胶水粘成自己想要的造型。用芝麻油和菜汁分别调色,混合之后涂到蝴蝶花馒头表面。
第十一种——小熊花馒头将基础面团按照图案揉合成熊状,然后用山药泥和玉米粉制成眼睛和嘴巴。
第十二种——粉红蛋糕花馒头将基础面团揉成小圆球,分别用刀切割成花瓣状,同时用热水将糯米粉揉成团。随后再将两者组合起来,就是我们美味的粉红蛋糕花馒头啦!
今天我们为您介绍的12款花馒头,每一种都有自己独特的美味感受。不论是制作方法还是食用方式都有诸多不同,您可以按照自己的喜好选择,并将制作方法用心调整至最佳状态。希望这篇文章能对大家在制作美味花馒头时提供一些帮助!