家常美食：教你制作油炸肉丸子

家常美食一直是人们最喜爱的餐饮之一。油炸肉丸子是一道经典的家常美食，让人们垂涎欲滴。今天我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作油炸肉丸子的材料很简单，只需要肉馅、大葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉即可。在制作之前，我们需要将这些材料都准备好并备好所需的工具。

制作流程

（图片来源互联网，侵删）

1. 制作肉馅

我们需要将肉馅放在大碗中，加入适量的淀粉和盐，然后搅拌均匀。接下来，我们需要加入切碎的大葱和姜末，继续搅拌均匀。最后，我们需要打入一个鸡蛋，然后搅拌至肉馅变得充分粘合。

2. 将肉馅做成丸子

将调制好的肉馅取出适量，用手揉成小球状。做好后，轻轻拍打一下，使其更加充分地粘合，然后摆放在容器上。

3. 油炸丸子

我们需要将油热至70度左右，并将丸子放入油中炸至表面金黄。在炸制的过程中，需要不时翻动丸子，以确保它们均匀受热。当丸子变得金黄色的时候，我们就可以取出它们并沥干油分。

4. 装盘

我们需要将油炸好的肉丸装盘，并可撒上少许盐和香菜增加口感。美味的油炸肉丸子就做好了。

小结

就是这样，简单的几步就可以制作出色香味美的油炸肉丸子。这道菜品是家常美食中的一道经典之作，深受大众的喜爱。望大家在制作的过程中保持耐心，轻松完成这道美味佳肴。