茭瓜蒸肉是一道常见的家常菜品，制作简单易学，口感鲜美，可以作为正餐食用，也适合作为下酒菜。下面，我们来介绍一下茭瓜蒸肉的家常做法。
材料准备（图片来源互联网，侵删）
茭白、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、色拉油、香菜、辣椒。
准备茭瓜将茭白洗净，去掉顶尾，斜切成薄片，放入碗中备用。
制作肉馅将瘦肉切成细肉末，加入葱姜蒜末、盐、糖、少量酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制茭瓜蒸肉锅中加入适量清水，开火煮沸，将调好味的肉馅铺在切好的茭瓜片上，上层铺上香菜和辣椒，再淋上色拉油，放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可。
出锅装盘蒸好的茭瓜蒸肉出锅后，撒上葱花和香菜叶，切成小块，装盘即可食用。
小贴士 1.在肉馅中加入适量酱油和料酒可以提供更好的味道和口感； 2.在蒸制过程中，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、油豆腐等。这样会更加丰富味道，口感更加丰富； 3.煮茭白时要将水煮沸后再放入茭白，这样可确保茭白煮得烂熟；4.淋上色拉油可使茭瓜蒸肉更加香滑可口。
茭瓜蒸肉是一道家常菜品，制作简单，操作易学，口感鲜美，适合一家老小的食用。我们可以根据个人口味和偏好进行调整，制作出更加美味的茭瓜蒸肉。