4、墙面无污痕或破损处；
5、盆景花卉无枯萎带灰尘现象；
6、墙面装饰物无破损；
7、天花板无破损，漏水痕迹；
8、天花板清洁，无污迹；
9、通风口清洁，通风正常；
10、灯泡灯管灯罩无脱落、破损、污痕；
11、吊灯照明正常、完整无损；
12、餐厅内温度和通风正常；
13、餐厅通道无障碍物；
14、餐桌椅无破损、无灰尘、无污痕；
15、广告宣传品无破损、灰尘及污痕；
16、菜单清洁，无缺页破损；
17、台料清洁卫生；
18、背景音乐适合就餐气氛；
19、背景音乐音量适中；
20、总的环境能吸引宾客；
四、仪表仪容
1、服务员按规定着装并穿戴整齐；
2、制服合体、清洁、无破损油污；
3、名牌端正地挂于左胸前；
4、服务人员打扮不能过分；
5、服务员不能留有怪异发型；
6、男服务员不能蓄胡须，留大鬓角；
7、女服务员头发清洁清爽，淡妆上岗，用淡色口红，不得浓妆艳抹；
8、外衣烫平挺括、无污边皱折；