蜂巢蜜是一种很特别的蜜，它是从自然界中采集、经酿造、存放在蜂巢里的蜜。蜂巢蜜具有营养丰富、味道独特、含有各种酶和酸，也被当做食疗佳品。但是，如果不知如何食用，可能会有些问题。下面就是如何正确食用蜂巢蜜的方法。
不要生吃（图片来源互联网，侵删）
蜂巢蜜与其他蜂蜜一样，都是可以生吃的。但是，为了避免可能的安全问题，不建议生吃。比如，蜂巢蜜中含有蜜蜂造巣过程中难以避免的杂质，如毛发、翅膀、土壤、花粉等等，这些对人体有害。更重要的是，蜂巢蜜中含有的黄曲霉素、槲皮素等物质也可能会对人体产生危害。因此，建议食用前将其加热处理。
加热温度不宜过高由于蜂巢蜜含有丰富的酵素，过高的加热温度会破坏其中的营养成分。因此，在加热之前，需要将蜂巢蜜切成小块，然后用沸水冲泡，热水加热至温度不宜过高（不超过45度），并备好一个温度计，保证不超过蜂巢蜜糖化的最高温度。让蜂巢蜜中的营养成分得以自然释放。
开盖保湿蜂巢蜜通常保存在蜂巢中，容易受到空气和湿度的影响。因此，如果打开蜂巢蜜的容器，最好是使用保湿文胸等方法，保持其新鲜度。蜂巢蜜的保水性较差，极易吸收空气中的水分而致到变质甚至发酵，所以封口后需避免摆放于室外。
合理食量虽然蜂巢蜜的味道和营养成分都非常好，但人体吸收的量还需适度。如果每天食用过多，可能会出现胃、肝等器官负担过大的情况。最佳的食用量建议为每天20-30克，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，量还需根据个人需要进行调整。
结论总之，蜂巢蜜是一种营养丰富的食品，对人体有很好的功效。但在食用前，需将其加热处理，不宜过高的温度，开盖后注意保湿，远离潮湿。合理食用量也是保证身体健康的重要保障。希望大家能根据这些方法来正确食用蜂巢蜜，享受它所带来的营养和美味。