尤其是每次和朋友到饭店中去吃饭的时候，只要菜谱上有蒜香油麦菜，我都会点上一份的蒜香油麦菜，还挺贵的一份就要25元。
【蒜香油麦菜】
【方法及步骤】
1、首先我们要准备多一点的大蒜，将大蒜清洗干净以后，把大蒜剁成蒜末，装入碗中备用，大蒜将其剁末的时候，不要将其剁得很碎，要让大蒜呈现出颗粒状。
把的油麦菜，将油麦菜用清水清洗干净后，将油麦菜切成8厘米左右的段状，装入碗中备用。
火慢炒的方式，大火容易把油麦菜炒得太老。
勺即可。
火翻炒至汤汁浓稠以后，一道美味的蒜香油麦菜，就可以出锅进行食用了。
贴士】
2、采用猪油去对油麦菜进行翻炒的话，能让炒出来的油麦菜有一股浓浓的猪肉香味，吃起来味道会更好吃。
3、蒜香油麦菜除了大蒜要多准备上一些以外，在油麦菜翻炒的过程当中，一定要记得往里面加入适量蚝油。