家常清淡豆腐汤，味美营养健康
豆腐汤是一道简单又充满营养的家常菜，为汉族人民的日常生活提供了丰富的营养补给。豆腐汤的口感温和清淡，适合大多数人的口味，尤其适合一些需要调理身体的人群，如孕妇、老人、小孩。除了口感鲜美之外，豆腐汤也有许多其他的优点。下面，我们将详细介绍家常清淡豆腐汤的制作方法和营养价值。
原料准备 豆腐：300克 香菇：5朵 油麦菜：适量 瘦肉末：50克 鸡蛋：1个 姜蒜：适量 盐：适量 清水：适量 制作过程1.将豆腐切成小块，香菇洗净切成小块。
2.瘦肉泡水去除腥味，切成末备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉末煸炒至变色，加入香菇煸炒。
4.倒入适量清水，煮开后加入切好的豆腐块。
5.加入盐调味。
6.煮沸后打入鸡蛋液，撇去浮沫，放入油麦菜，煮开即可。
营养价值豆腐是一种优质的蛋白质食品，富含天然植物雌激素，对于女性乳腺增生等妇科疾病有很好的预防作用，同时豆腐中所含的大豆异黄酮有助于预防肾虚、便秘等疾病。此外，豆腐富含钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，对人体有很好的营养补给作用。
香菇所含有的多糖体和多种维生素、矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。油麦菜是春季常见的蔬菜，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养元素，具有滋阴清热、润肺止咳、解渴利尿等作用。加上瘦肉和鸡蛋，这道家常豆腐汤便营养丰富。
总结（图片来源互联网，侵删）
豆腐汤是一道色、香、味俱佳的家常菜，营养丰富、味美清淡、鲜美可口，非常适合女性、老人和小孩食用。家庭做豆腐汤，清淡但不失营养的口感深受人们的喜爱。在做豆腐汤的时候，我们可以加入自己喜欢的蔬菜和调料，让口味更加多样化。在日常饮食中，适当地食用豆腐汤可以保持营养均衡，促进身体健康。