家庭料理必备：黄花胶的简单做法

胶质食品在亚洲菜肴中一直占据重要地位。黄花胶作为胶质食品的代表之一，即便以其滋养身体、滋润皮肤等功效，受到了女性朋友们的热烈追捧。今天，我们来介绍一下家里怎样简单地制作黄花胶。

准备食材

黄花胶需要的食材非常简单：黄花梨5克、淡水1升。首先，我们要先将黄花胶泡制至软化。

泡制硬如石头的黄花胶

选择较大的黄花胶，用冷水浸泡。

打开水壶，烧开开水，倒入黄花胶所泡的水中。

稍微搅拌一下，让黄花胶表面泡在水中。

等待十分钟左右，黄花胶会自然软化。

煮制黄花胶

将（1）步骤中的黄花胶与同等的清水放入锅中。

开小火煮沸，随即转入砂糖，继续煮沸10分钟左右，再加入清橙汁。

熄火，放低温度闷一阵子，直到黄花胶进一步胀开。

装盘并放冰箱

将我们煮制好的黄花胶，倒入模具中，稍微整理一下表面。

放入冰箱冷藏至凝固，即可食用。

黄花胶不仅可作糖水食用，同时也适宜作炖品、羹汤等菜式的主角。您只需放入黄花胶后再配入适当的肉类、蔬菜等，即可制作出美味可口的佳肴。

黄花胶的营养价值

（图片来源互联网，侵删）

黄花胶是一种富含胶质和蛋白质的食品。中医学认为其具有滋养阴液、润肤、滑润等功效，对于缓解经期不适、改善喉咙干燥、延缓皮肤老化等方面也有一定作用。因此，我们在美食的同时也能享受到其极佳的滋补效果。

结语

总的来说，黄花胶简单易操作，不仅美味可口，而且滋补价值高。不妨在家也试着动手制作一下，给家人和自己增添新鲜口味。