健康美味，学会竹荪菇煲汤的正确做法！
竹荪菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种矿物质和维生素，能够为我们的身体提供丰富的营养。尤其是煲汤时，更能充分释放出其营养成分。下面就来介绍一下竹荪菇煲汤的正确做法。
选择新鲜的竹荪菇竹荪菇外表红润、光滑，菌肉质厚实细嫩，无异味，营养价值高，因此选择新鲜的竹荪菇是煲汤的关键。可以先闻一闻竹荪菇是否有异味，再用手捏一捏，菌肉质感是否够实。
清洗竹荪菇清洗竹荪菇时，要注意不要用水直接浸泡，会让竹荪菇失去营养，影响口感。可以用刷子或者毛巾轻轻擦洗竹荪菇的表面，清除表面的杂质。
准备其他食材准备其他食材，可以根据自己的喜好和需要进行搭配。如瘦肉、鸡肉、海参、鲍鱼、冬瓜、玉米、花菇等等。
加入适量水煲汤时，要根据需求适量加入清水。一般情况下，可以按照1:8的比例加水，也就是100克竹荪菇需要煲800毫升水。可以根据自己的口感需求进行适当的调整。
炖煮过程竹荪菇煲汤的炖煮时间一般在2-3小时之间，这样可以充分释放出菌体中的营养成分。在炖煮过程中要注意火力，一般可以选择中小火炖煮，保持汤的温度不要过高。
调味竹荪菇本身含有一定的鲜味，因此在调味上可以适量加入盐、鸡精等调味料。在表面略微撇去油脂之后，汤汁就能更加鲜美。
注意事项（图片来源互联网，侵删）
煲汤时一定要注意卫生，素手接触食材的手要做好清洁工作，食材每次下锅前要洗手，保持卫生。
结语竹荪菇煲汤是一种营养丰富、美味健康的汤品，但是制作时需要注意多种因素，如食材的新鲜、炖煮的时间和火力、调味等等。通过正确的做法，煲出的竹荪菇汤才能够更好的释放出营养成分，同时提供给我们健康美味的口感。