制作口感酥脆的巧克力甜甜圈
巧克力甜甜圈是一款早餐甜点，同时也是下午茶的不二选择。在制作巧克力甜甜圈时，口感酥脆是非常重要的。那么，如何制作口感酥脆的巧克力甜甜圈呢？
1. 准备所需材料
制作巧克力甜甜圈的材料非常简单，只需要面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、巧克力和油即可。其中，巧克力可以选择黑巧克力或者牛奶巧克力，视个人口味而定。在制作之前，将材料分别准备好，并将鸡蛋和巧克力稍微打散备用。
2. 揉面
将所有干料放入面盆中，用手将之充分混合。然后，倒入打散的鸡蛋液、牛奶和油，用筷子或者勺子搅拌均匀。再用手揉搓，直到成面团。需揉至表面光滑，且不沾手。将面团放在放有油的面盆内，用湿布盖上，放在温暖处，发酵至两倍大，约需要1-2小时。
3. 制作甜甜圈
将发酵好的面团取出来，揉几下，再分割为小块。然后将其搓成圆球，并在中间开洞。将洞拉大，以达到甜甜圈的外形。制作好的圆面包放在整齐摆放的面板上，盖上湿布，等待再度发酵。
4. 煎炸
在油锅里加热油，油温不宜过高。将甜甜圈放入油锅中，用小火煎至两面金黄，并将甜甜圈表面煎出酥脆的口感。将煎好的甜甜圈捞出，放在厨纸上吸油。
5. 巧克力涂抹
将巧克力砖放在碗中，隔水加热融化。煎好的甜甜圈浸入巧克力融液中，裹上一层巧克力。裹好巧克力的甜甜圈摆放在晾架上，等待巧克力变硬即可。
结语（图片来源互联网，侵删）
制作口感酥脆的巧克力甜甜圈并不难，只需按照上述步骤，认真操作即可。希望本文对你有所帮助，也祝你制作出一款美味酥脆的巧克力甜甜圈。