强烈推荐：在家也能做出好吃的孜然羊肉

喜欢吃羊肉的人们，在北方地区都非常熟悉孜然羊肉这道美食。只要尝过一次，就会深深爱上它的香气和口感。但是，很多人认为这道菜在家做起来很麻烦，不如出去吃。其实不然，下面来一起学习一下如何在家做出美味的孜然羊肉。

鲜羊肉、孜然、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、姜、葱、料酒、生抽、淀粉。

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首先，羊肉需要处理干净。可以选用腿肉或者前腿肉，去除掉外面的筋膜和脂肪。然后切成小块，大小适中方便入味。

把姜切成小块，放入肉块中。葱切成段，加入少许料酒和生抽，拍打几下后加入羊肉中。此时加入少量的盐、味精、胡椒粉慢慢搅拌，加入适量的淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。

平底锅中加入适量油，烧到五成热的时候加入腌制好的羊肉块，煸炒均匀至微黄色。在肉块中加入适量的孜然粉，也可以根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀即可。

将炒好的孜然羊肉盛装到碗中，撒上少量葱花点缀即可大口吃肉，配上老北京酸奶，真的是相当过瘾。

通过这道菜的制作，我们可以发现，孜然羊肉的做法并不复杂，材料也非常简单，而且口感非常好，香辣可口。从此以后，你也可以在家里做出美味的孜然羊肉了，不用再出去找店家了。