学会葱油千层饼的做法，让家人惊呼好吃
葱油千层饼是一道口感独特、味道清香的传统小吃，常见于中国北方的小街小巷。它在外皮酥脆、内馅松软的同时，还能多样化食用。下面，就来分享一下学会葱油千层饼的做法，让家人惊呼好吃。
1、准备食材
做葱油千层饼的材料很简单：面粉、水、油、葱花等。建议使用高筋面粉，发面时效果更好。
2、和面
先按比例将面粉和水混合，搅拌均匀后就可以和面了。要注意调整水的用量，两杯面粉就加入一杯水（量杯可按自己喜欢的口感增减），逐渐加水并揉面，直到面团光滑、面缸不粘手。
3、发酵
将面团放在最暖和最温暖的地方，用保鲜膜覆盖，发酵一小时。约十五分钟后打开一次面团，从两侧的中心搓得干净光滑，然后继续发酵。
4、制作内馅
将青葱洗净，切成小颗粒。在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱花，用小火炒至香脆。之后，依个人口味加入适量的盐和鸡精，使其香味扑鼻。
5、揉面、擀皮
（图片来源互联网，侵删）
在料理台上撒一些干面粉，取出发酵好的面团，揉成柿子形状后，再切成小块。把每个小块揉成光滑的球体，稍微放置二伴后，开始擀皮，注意面皮要尽量薄。
6、折叠成千层饼
在擀好的面皮上均匀抹上一层葱花油，要均匀涂满，否则油水不一，味道就会不一样。然后将面皮从左边往右边弯成一半，再将擦油的面皮沿着半圆形叠起，形成一条长腰带。
7、烘烤
将卷好的葱油饼放在已经加热好的平底锅上，用小火慢慢烘烤，直到锅底变色，饼的下面开始有金黄色，就可以翻面。
8、品尝美食
将烤好的葱油千层饼取出，用刀子切成小块，丰富的香气扑鼻而来。让你的家人一起品尝劳动的成果，共同享受美食的滋味。
以上就是制作葱油千层饼的具体方法，小技巧是及时将饼翻面，避免一面被烤成黑色的情况。尝试一下这道经典的美食，相信你也可以做出美味的葱油千层饼哦！