吃米粉，让很多人都非常的喜爱。特别是桂林米粉的那个配菜真的是形、色、味俱全。
桂林米粉的配菜有：锅烧、猪肉片、腊肠、花生米、炒黄豆、酸豆角、酸笋、辣椒油等多种配料组成的。而且桂林米粉还有精心熬制的卤水，米粉加上卤水那味道都没办法形容，只能用爽、香、好吃来形容。在桂林不论在哪你都能看到有很多人在一些桂林米粉店里嗦粉。不管你走在桂林的哪，只要是有人烟的地方，你就会闻到桂林米粉的香味还有其中的配菜酸豆角和酸笋的味道。其中，酸笋的味道特别大，大到有一些人接受不了，因为它的味道闻起来是“臭的”，但这又是它独特的地方之一。同时桂林米粉也以它自己独有的风味，让人远近闻名。
秘密，在吃桂林米粉的时候一定要放它的配料哦！只有放了它的配料才会更好吃、更酸爽、更筋道、更有嚼劲。大家一定要品尝一下桂林的米粉，千万不要错过了这道美食哦！不要为自己的嘴巴留下一点点的遗憾！