快手炒菜必备——清炒西兰花的简单做法

做菜是很多人生活中的必修课，不少人喜欢吃西兰花，但不知道如何烹饪，下面就给大家介绍一下“快手炒菜必备——清炒西兰花的简单做法”。

材料准备

西兰花、葱、姜、蒜、盐、油，这是您制作清炒西兰花必备的材料。建议采购时选择新鲜无损的西兰花，绿色饱满、没有斑点的最佳。

烹饪步骤

1.清洗处理：将西兰花去掉多余的叶子和蒂头，放入清水中浸泡5分钟，捞出后洗净备用。将葱、姜、蒜切成末备用。

2.热锅加油：开火放油，油温稍微高一点，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

（图片来源互联网，侵删）

3.下西兰花：将洗好处理过的西兰花放入锅中，快速翻炒，让所有西兰花都沾上少量油。

4.调味：加入适量的盐、胡椒粉（或其他调味喜欢的调料）快速翻匀，撒上葱花点缀。

小贴士

1.西兰花可以提前切好，准备食材时不要切太小了，会炒得太碎，严重影响菜品颜值。

2.最好先煸炒葱姜蒜末再下西兰花，翻炒时搅拌要快，掌握好时间，炒至西兰花断生即可。

3.加盐不用太多，少许即可，如果喜欢重口味的话，可以适量加一些其他调味料。

4.最好使用铁锅，灶台加热均匀。

炒出一道极具色香味俱佳的清炒西兰花，加点米饭，美味一餐立即享受。