几步轻松做出清蒸鲈鱼，鲜美不腥！
清蒸鲈鱼是中式餐桌上的经典菜品之一。口感鲜美、营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常饮食。下面就来介绍一下几步轻松做出清蒸鲈鱼的方法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
准备食材和调料制作清蒸鲈鱼需要准备好以下食材和调料：一条鲈鱼（大小根据个人需求选择），生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，白胡椒粉适量。
处理鲈鱼首先，将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏、去头和尾巴。然后在鲈鱼的两面切上几个口子，让其更容易入味。接着将鲈鱼切成两段，再每段再横切成两块。最后在鲈鱼两个面上抹上料酒，让其更入味。
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制作酱料取一个碗，加入适量的酱油、蚝油，然后加入白胡椒粉搅拌均匀。
蒸鲈鱼将切好的鲈鱼放入蒸锅中，再铺上几片姜和葱，撒上盐。上屉后开大火蒸8-10分钟左右，根据鱼的大小和厚度蒸的时间有所不同。蒸好后，将姜和葱取出，再将蒸好的鲈鱼切成薄片，放入盘子中。
享用美食将调好的酱料倒在鱼片上，让其均匀沾满酱汁。最后撒上葱花和红辣椒碎即可食用。
小结这道清蒸鲈鱼的烹饪方法简单易行，口感鲜美细腻，且不会有腥味。家庭做菜的佳选，也是朋友聚会、饭局的必备佳肴。快来试试吧！