“藕”到底什么时候放？——学会烹饪排骨藕汤

一、前言：一个美味的汤品

对于中国人来说，汤是不可或缺的一道菜。有时候，一碗汤就能带给我们满满的温暖与幸福感。今天，我们来学习一道经典汤品——排骨藕汤。

二、材料的准备

准备好新鲜瘦肉排骨、新鲜的藕、枸杞、盐、胡椒粉、料酒、生姜、水、等材料。切好排骨、藕，并用清水浸泡15分钟以去除残留的泥土味道。

三、烹饪过程

（图片来源互联网，侵删）

1.烧热炒锅，加些油，加入姜片煸炒香。

2.加入排骨煸炒至微黄。

3.加入适量的料酒，煮沸后再加入清水。

4.将煮开的排骨汤倒入汤锅中，放入枸杞和藕段。

5.加入适量盐和胡椒粉调味。

6.烧开后，把火调小，煮约45分钟至汤色金黄，藕烂即可。

四、小贴士

1.在烹饪排骨藕汤时，要注意火候的调节，过高的火会让汤更浑浊，汤味会受到影响。

2.在加盐时，要适量，以调味为主，过多过少都会对汤的口感造成影响。

3.排骨汤要先用大火煮沸，再煮至汤汁变稠，这样熬出来的汤才能鲜美浓郁。

五、结语

排骨藕汤是一道营养、美味的汤品，具有养颜补钙的作用。在家里烹制一锅排骨藕汤，既方便又健康，美味又经济实惠。学会烹制这道汤品可以满足家人的胃口，也是一种享受生活的方式。