清热祛湿 玉米淮山排骨汤暖胃开胃

夏季气温高，人们的身体易出现湿气，使得胃口变得不好。怎么办呢？今天，我来给大家介绍一款清热祛湿的汤品——玉米淮山排骨汤。它既暖胃又开胃，是夏季的一道清爽佳品。

1、材料准备

制作这道汤品，需要准备的材料有 玉米、淮山、猪小排、姜片、葱段、盐、香油、料酒。

2、配料比例

一根淮山，一束玉米，半斤猪小排，适量的姜片、葱段，盐、香油、料酒各适量。

3、食材介绍

玉米可以解热，清热解渴，促进胃肠蠕动，有助于消化。淮山生津止渴，益气养血，润肺止咳。猪小排含有丰富的蛋白质，可以增强人体的免疫力。

4、烹饪步骤

首先，将淮山洗净去皮，切成小块，备用。将玉米去皮去须，切成小段备用。把猪小排用水焯一下后过凉水洗净血沫，备用。热锅凉油，爆香姜葱。加入排骨，煸炒一会儿。倒入适量的料酒，焯烫去腥味。加入淮山、玉米，放入约十碗水，开大火煮沸。转中小火慢炖，约1-2小时，直至排骨肉烂桌面。加入适量盐调味，再滴几滴香油，即可出锅。

（图片来源互联网，侵删）

5、小贴士

汤的口感和色泽更佳，大可不必用高压锅烹饪。淮山有很多纤维，煮制时要控制好时间，以免口感太硬。在正式煮汤之前，可以在排骨焯水的时候，在锅中加入几片老姜，让排骨去腥味。如果经常感到身体潮湿、口中发苦，可以适时喝一些玉米淮山排骨汤。

这道玉米淮山排骨汤，是清热祛湿、暖胃开胃的消暑汤品。在高温下，喝上一碗汤品，既解渴又补水，更能帮助身体驱散湿气。非常适合夏季食用。少不了这样一碗汤，让你的夏季生活更加健康、美好。