黄豆芽是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄层人群食用。而且，自己在家制作的黄豆芽不仅健康卫生，还更加干爽爽脆。下面，我就来分享一下家庭制作黄豆芽的小窍门。
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第一步：选购黄豆
黄豆芽的制作首先要选择适合的黄豆。一般来说，黄豆的外观要光滑细腻，没有包装袋内的杂质；再者，黄豆要新鲜、有光泽，没有虫蛀。
第二步：浸泡黄豆
将选好的黄豆放在盆中，加入适量清水，浸泡6~8小时。这样做的目的是让黄豆吸足水分，加快发芽的速度。
第三步：清洗黄豆
浸泡好后，将黄豆沥干，用清水冲洗几遍，将表面的杂质清洗干净。
第四步：装入发豆器
将清洗好的黄豆装入发豆器，以保证豆子的均匀摆放。发豆器要通透透气，同时不易漏水。
第五步：浇水
将发豆器放在清洁卫生的地方，每天用清水喷在黄豆上，使豆子表面湿润，保持良好的通气情况。一般每天喷水2~3次，持续浇水5~6天左右。在这期间要注意保持室内的温度适宜，最好控制在20~25摄氏度。
第六步：收成
黄豆芽的发芽周期一般为5~6天，等黄豆中长出2~3厘米长度的小豆芽后，就可以用剪刀将它们收割下来，干净卫生。
总之，家庭制作黄豆芽并不是一件难事，只要掌握了这几个小技巧，就能轻松地做出健康美味的黄豆芽。快行动起来，做出你的黄豆芽吧！