蘑菇一直以来是人们餐桌上的美味佳肴，其香味浓郁且富有营养成分。而蘑菇最受欢迎的烹饪方式之一就是炸蘑菇。今天，就给大家介绍几种简单易学的家庭炸蘑菇做法。
1. 传统炸蘑菇
首先，将新鲜的蘑菇用清水擦拭干净，切成片或者丝。接着，将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和胡椒粉。然后，将适量的面粉放入另一个碗中，慢慢倒入一些水搅拌均匀成为面浆。
接下来，将蘑菇片放入面浆中，同时逐个挑出沥干后放入划过油的锅内用小火进行煎炸。待蘑菇炸至两面呈金黄色即可取出，最后洒上适量盐、孜然粉、辣椒粉等调料即可。
2. 面粉炸蘑菇
本道菜品做法非常简便，准备工作同传统炸蘑菇一致。只需将切好的新鲜蘑菇浸泡于面粉与胡椒粉的混合物中。之后，将混合物过筛，在热油锅中适当翻炒炸至金黄色即可。这种炸法做出的蘑菇口感酥脆，十分适合小食。
3. 干煎蘑菇
干煎蘑菇不仅美味可口，而且健康营养。首先，将洗好的蘑菇切成小段，锅内加油烧至八成热，放入切好的蘑菇小段，用中小火煸炒至水分渐去，色泽呈金黄色。然后，加入蒜末、辣椒丝、盐、鸡精、酱油等作料闷煮1分钟即可。
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7. 油炸三文鱼蘑菇球
首先将三文鱼洗净斩成肉酱放入一个碗中，然后加入切好的蘑菇、鸡蛋、面粉、干面包屑、碎芝士、盐、黑胡椒粉等调料，充分搅拌均匀。制作好的肉球从冰箱里拿出来，放入油锅中煎至熟透取出即可。可以与洋葱圈、炸浆面条等一同食用，味道更佳。
总的来说，炸蘑菇是一种美味易做的传统家常美食，配以其他调料，更能烹制出更加晶莹剔透，美味可口的蘑菇佳肴。简单易学的做法让人如鱼得水，不妨抽出时间尝试一下把！