制作薄如纸的春饼，轻松上手！
春节期间，中国人必不可少的食品就是春饼。春饼的制作需要一定的技巧，但只要掌握了制作方法，自己在家也可以做出薄如纸的春饼。
材料准备制作春饼的主要材料为面粉和水。选用普通面粉和温水即可。除此之外，还需要一些配料，如葱、香菜、黄瓜等。准备好材料后，就可以开始做春饼了。
制作过程1. 搅拌面粉和水
首先，取适量面粉放入盆中，慢慢地加水，搅拌成面团。适量的水可以保证面团不干不湿。搅拌至面团光滑后，醒面约半个小时。
2. 揉面
把发好的面团揉匀，然后分成小面团，每个面团大约30克左右，搓成球形。
3. 擀面皮
（图片来源互联网，侵删）
把小面团搓成圆形，用擀面杖将其擀成薄如纸的面皮。手法要轻柔，避免把面皮擀破。
4. 折叠
将擀好的面皮折叠成长条形，再将长条形卷起来，成为面团原来的形状。这个步骤可以重复2-3次，使得春饼更加薄。
5. 煎饼
用平底锅烧热，把卷好的面团放在锅上，煎熟。两面金黄的春饼就做好了。
6. 配菜
春饼的味道并不在春饼本身，而是在它的配菜。葱、香菜、黄瓜等都是比较常用的配菜，可以根据个人口味进行搭配。
注意事项1. 面团中的水分不要加太多或太少，否则影响春饼的口感。
2. 擀面皮和折叠时要轻柔，避免面皮破裂。
3. 建议使用锅子不粘锅，起锅时可以用吸油纸清理锅子。
总结做春饼并不难，只需要掌握一定的技巧。只要遵循以上步骤，就能做出薄如纸的春饼。不仅美味，还可以享受做饭的乐趣。赶快动手试试吧！