黑芝麻丸是我国古老的传统美食之一，具有营养丰富、口感香甜、形状可爱等特点，深受广大消费者的喜爱。那么，如何制作口感松软的黑芝麻丸呢？下面，我们来看看一些制作技巧。
（图片来源互联网，侵删）
材料准备制作黑芝麻丸需要准备的主要材料有黑芝麻、糯米粉、白糖、油等，其中黑芝麻、糯米粉和白糖的比例一般是3:1:1，油的用量视具体情况而定。
制作步骤1.烘烤黑芝麻
将黑芝麻倒入干净的锅中，用中火烘烤至出现烟雾和香味，取出晾凉。然后将黑芝麻放入砂锅中，用小火翻炒至香味四溢，取出放凉。
2.搓制黑芝麻丸
将烘烤好的黑芝麻放入研磨机中，研磨成细腻的黑芝麻粉末，然后将黑芝麻粉末、糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌成稍微有些稀的面糊。将面糊揉成面团，然后把面团搓成大小均匀的圆球状。
3.煮制黑芝麻丸
将搓好的黑芝麻丸放置于烧开水的锅中，小火慢煮，直至黑芝麻丸浮起时，捞出放在凉水中漂凉。
4.烹制黑芝麻丸
在锅中放一点油和白糖，小火加热，待白糖融化后，倒入适量的凉水，煮沸后加入煮好的黑芝麻丸，用小火煮至汤汁浓稠，边翻煮边细心按压黑芝麻丸，让黑芝麻丸更加柔软。
总结制作口感松软的黑芝麻丸，最重要的是黑芝麻的处理。要选用优质的黑芝麻，并用适当的方法烘烤、研磨和炒制，才能使黑芝麻味道更加香浓，口感更加柔软。另外，制作过程中要注意火候的掌控和按压的力度，才能使黑芝麻丸的味道更加美味可口，让您和家人朋友都能够享受到健康美食的乐趣。