五分钟上桌的清爽口感：广东蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜是夏季非常受欢迎的食材，同时蒜蓉也是餐桌上常见的调料之一。今天我们将丝瓜和蒜蓉这两种大家喜欢的食材结合在一起，做一道广东蒜蓉蒸丝瓜，5分钟轻松上桌，让你在炎炎夏日里获得清爽的口感。

材料准备

首先，我们需要准备好材料。材料较为简单，只需要丝瓜、蒜末、盐、生抽、水淀粉和香油。

丝瓜处理

将丝瓜去头去尾，然后用刀将皮削掉。之后将丝瓜切成细长的条状，注意不要切断。可以把丝瓜放到冰水里浸泡几分钟，这样可以保持它的色泽。

调料制作

较为快捷的做法是直接购买现成的蒜蓉。如果没有现成的蒜蓉，可以用擀碎器擀碎生蒜做蒜末。制作调料的时候，将蒜末放入碗中，加入少许盐、生抽、水淀粉和香油，搅拌均匀。

蒸制丝瓜

将准备好的丝瓜条排放在蒸菜盘中。蒸盘要提前准备好并涂上油。将调料均匀地铺在丝瓜上面，尽可能多地将蒜蓉揉在丝瓜里面。这样蒜的香味和味道就能充分地渗透到丝瓜中。

准备一个锅子，加入适量水烧开。将蒸盘放入锅中蒸制，蒸制时间约5分钟即可。

（图片来源互联网，侵删）

摆盘

蒸好的丝瓜出锅后，可以淋上一些香油，提升食材的香气。最后用刀将丝瓜切成宽约1-2厘米的厚度，装在盘子里即可上桌。

结语

广东蒜蓉蒸丝瓜是一道非常健康的家常菜，低脂肪、低热量，营养丰富。丝瓜夏天特别多，这是一道非常实际的做法。此外，这道菜不仅美味可口，还清爽爽口，是夏季家庭聚餐的首选。