槐花炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的香味扑鼻，口感鲜美。下面介绍一下槐花炒鸡蛋的做法窍门：
一、准备材料：
1、槐花：槐花用来炒鸡蛋，要求新鲜，没有虫蛀，叶子绿油油的，比较香。
2、鸡蛋：鸡蛋要求新鲜，白蛋壳有光泽，蛋黄柔软，蛋白稠密，口感好。
3、葱姜：葱姜要求新鲜，洗净切碎，香气扑鼻。
4、调料：盐、鸡精、醋、蚝油、料酒、花椒等。
二、做法：
1、把槐花洗净，用开水烫一下，然后沥干水分，备用。
2、把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，备用。
3、锅中放入适量的油，烧热，放入葱姜爆香，再放入槐花，翻炒几下，使槐花入味。
4、倒入鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固，放入适量的醋、蚝油、料酒、花椒，搅拌均匀，翻炒几下，即可出锅。
三、小贴士：
1、槐花洗净后要用开水烫一下，可以去除槐花的苦味，使口感更加鲜美。
2、放入鸡蛋液时，要小火煎，不要太火，可以保持鸡蛋的香味。
3、炒鸡蛋时，要把鸡蛋液搅拌均匀，不要做成粒粒分明，这样口感会更加鲜美。
4、放入调料时，要把比例控制好，不要太多，以免影响口感。
以上就是槐花炒鸡蛋的做法窍门，希望大家做出来的槐花炒鸡蛋口感鲜美，让家人朋友都喜欢吃！