今天 做鳕鱼 鳕鱼含丰富的优质蛋白质 是制造肌肉和血液的原料 它还富含各种维生素矿物质 总而言之是不可多得的好食材 我个人比较喜欢不过油的菜品 偏好韩式做法 今天就来做一下
鳕鱼2条 葱姜蒜调料：色拉油 生抽酱油 白糖 精盐 鸡精 辣椒粉 白胡椒粉 料酒步骤：把鱼洗净 去除内脏头部 切块
锅接水 烧开 放料酒1饭勺 放切好的鱼块 煮大约1分钟
用饭勺盛起一块 如果变白 就可以取出倒入漏盆里 控干水分
葱姜切丝 蒜切碎
碗放入切好的葱姜蒜 加调料生抽酱油2饭勺 白糖1饭勺 辣椒粉1饭勺 精盐1/5饭勺 白胡椒粉少许 鸡精少许 加水大约4饭勺 搅拌均匀
取炒勺 放入控干水分的鱼块 加色拉油2饭勺 点中火 同时淋上搅拌均匀的调料汁
然后盖锅盖 焖1分钟
打开锅盖 收汁 基本没有汤汁了 就可以出锅了
装盘 这道香辣鳕鱼就做好了 这道菜不油腻 吃着爽口 很下饭 鳕鱼是非常有营养的 抽空为自己增加些营养吧