蛋挞是很多人喜欢的甜品，一口咬下去，甜酸蛋香在口中蔓延，让人回味无穷。但是，蛋挞通常需要用到淡奶油，虽然好吃，但也很容易发胖。那么，有没有一种不用淡奶油也可以做出美味蛋挞的方法呢？下面就为大家介绍一种新的蛋挞做法，让你在品尝美食的同时，也不必担心发胖问题。
1.材料：全蛋、糖、牛奶、玉米淀粉、红枣干，蒸蛋糕的材料和蛋挞不一样，我们可以用全蛋来代替淡奶油，既不用担心发胖，也更营养健康。
2.制作步骤：首先，煮红枣干，加入100毫升清水和适量的冰糖，煮制成糖醇汁；然后，将全蛋、糖、牛奶、玉米淀粉拌匀，加入红枣糖醇汁，一起搅拌均匀；最后，将拌好的材料倒入蛋挞模具中，蒸熟即可。
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3.优点分析：由于使用全蛋代替淡奶油，这种蛋挞比传统蛋挞更营养，蛋白质和微量元素的含量更丰富，减少了含脂肪较高的淡奶油的热量摄入，同时糖份也可适量减少，更适合健康人士食用。
4.口感评价：大家一定会担心这种不用淡奶油的蛋挞口感会不如传统蛋挞，其实，这种蛋挞味道鲜美，口感丰富，不同于传统的蛋挞脆皮内软，这种蛋挞蛋香味更加醇厚，口感细腻，绝对是别具一格的美食享受。
5.结语：既要健康又要吃得好，看来这款不用淡奶油的蛋挞真是一个绝佳选择，不仅健康，而且美味可口。在享受美食的同时，我们也要警惕过度食用脂肪，注意控制总热量，才能真正吃出健康、快乐。