口感丰富的辣椒虾仁配方

辣椒虾仁是一道口感丰富的美味佳肴，它的特点是有着独特的香辣味道，能够刺激人们的味觉和食欲。今天，我们将介绍一款简单易制作的辣椒虾仁配方。

食材准备

为了制作这道美味佳肴，我们需要准备以下食材：虾仁500克、红色辣椒5个、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、糖适量、鸡精适量、色拉油适量。

步骤一：虾仁的预处理

首先，我们需要对虾仁进行预处理。将虾仁洗净后，取一小勺盐和料酒拌匀，将虾仁在盐和料酒的作用下浸泡10分钟，使其去除腥味和异味。

步骤二：炒制虾仁

接着，倒入适量的色拉油到锅中，加入葱姜末炒香，加入虾仁炒至变色，盛出备用。

步骤三：炒制辣椒

将红色辣椒去籽切成小段，加入锅中炒香。接着，加入适量料酒煮至辣椒变软均匀。

步骤四：调味

将炒好的虾仁倒入锅中，加入适量生抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉，快速翻炒均匀。

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步骤五：起锅

最后，将炒好的辣椒虾仁装盘即可。

总结

这就是今天要介绍的口感丰富的辣椒虾仁配方。这道菜品不仅香辣可口，还富含营养，是一道适合家庭和宾客的美食。希望大家在制作这道菜品的时候都能够认真地去完成每一道步骤，做出一道美味佳肴。