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家常上海雪菜肉丝面，入口鲜香麻辣
今天我们来介绍一道地道家常菜——上海雪菜肉丝面。它是由上海特色原料雪菜和瘦猪肉丝配上辣椒油等调料做成的一道美食。既鲜香又麻辣，让人喜爱不已。
1. 材料准备
要做出一道好吃的雪菜肉丝面，首先要准备好以下材料：面条、瘦猪肉、雪菜、辣椒油、姜蒜末、盐、卤水和食用油。
2. 切片备肉
将洗净的瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入姜蒜末和盐，腌制半小时。
3. 煮面并沥干
将锅中的水烧开后，下入面条并煮5-7分钟，煮熟捞出并沥干。
4. 炒肉丝
将切好的肉丝放入锅中，加入适量卤水和一点姜蒜末，煮熟后捞出。
5. 炒雪菜
将雪菜切成小段，洗净后加入锅中翻炒，待软化后，加入炒好的猪肉丝继续翻炒。
6. 调味出锅
接下来加入适量的辣椒油和盐，再翻炒几分钟出锅，并倒入煮熟的面条中，搅拌均匀即可。
家常上海雪菜肉丝面，入口鲜香麻辣，既能增加食欲也能热量适中，是一款很好的下饭菜。在忙碌的日子里，一碗雪菜肉丝面可以瞬间满足你的味蕾，带给你满满的温暖和舒适。大家可以动手尝试一下，美味可口哦！